Carte du soir

~ Les entrées à partager ~

Pain toasté au beurre de nos alpages et à l’ail………. 6€
Garlic bread
Terrine de foie gras maison au pineau des Charentes, segments de mangues caramélisées et pain d’épices maison….. 19€
Terrine of duck, caramelized mango and homemade gingerbread

Salade verte à l’ail et croûtons….. 7€
Garlic green salad and croutons

Soupe gratinée à l’oignon aux fromages beaufort, emmental, comté et croûtons………. 15€
Onion soup gratin with beaufort, emmental, comté and croutons

Déclinaison de saumon (gravalax, saumon mariné, tartare et sorbet au basilic)………. 21€
Variation of salmon (gravalax, marinated salmon and basil sorbet)

Assortiment de charcuterie et terrine maison………. 21€
Assortment of cold meets and homemade terrine

~ Côté mer ~

Cassolette de noix de St Jacques au Vermouth………. 25€
Vermouth scallops casseroles

Sèche persillée snackée à la plancha………. 21€
Grill cooking marbled dry

Saumon de Norvège comme un millefeuille………. 23€

~ Nos viandes ~

Véritable burger Savoyard………. 22€
(Pain du boulanger, viande tarentaise de notre éleveur des alpages, tomme et lard)
Côte de bœuf sur le grill façon Tomawak, flambage au thym, sauce morille (pour 2 pers.)….. 63€
Tomahawk style grilled rib, buckling thyme

Filet de bœuf Rossini façon burger, pain artisanale, sauce morilles….. 31€
Filet of beed Rossini, burger style, morel sauce

Magret de canard IGP du sud ouest aux pèches rôties………. 23€
Duck breast with roasted peaches

Médaillon de veau aux girolles poêlées………. 24€
Veal medaillon with pan-fried chanterelles

Supplément sauce échalotes………. 3€ / Suppl. sauce morilles………. 4€

~ Nos spécialités ~

Fondue savoyarde (2 pers. monimum, prix par pers.)………. 20€
Fondue savoyarde royale (2 pers. minimum, prix par pers.)………. 29€
(Jambon cru, jambon blanc, saucisson de Savoie, coppa)
Fondue morilles (2 pers. minimum, prix par pers.)………. 25€
Tartiflette de Luigi aux diots de Savoie………. 19€
Raclette traditionnelle ou fumée (brezain) des Alpes (2 pers. minimum, prix par pers.)….. 29€/30€
(Servie avec charcuterie, pomme de terre et salade verte)

La matouille (pour 2 pers.)………. 52€
(Une autre sorte de fondue savoyarde, originale! Une tomme des bauges entière gratinée au four à l’ail et au vin blanc, servi avec des pommes de terre en robe des champs, du jambon cru de Savoie et une belle salade à l’ail. Faîtes tournoyer vos pommes de terre dans le fromage fondu. Régalez-vous!) 

~ Les végétariens ~

Wok de légumes et nouilles chinoises………. 17€
Wok vegetables and Chinese noodles

Burger de la tomme de Savoie du GAEC Alpin, pomme de terre, légumes et salade verte….. 18€
Vegetarian burger with Savoy cheese, potato, vegetables and green salad

Raviole du vercors, sauce aux morilles………. 20€
Ravioles of vercors, morel sauce

Salade chèvre chaud au miel de nos montagnes AOP, pommes granny Smith et noix….. 18€
Honey goat cheese salad, granny apple and nuts

Soupe gratinée à l’oignon aux fromages beaufort, emmental, comté et croutons………. 15€
Onion soup gratin with beaufort, emmental, comté and croutons

~ Menu enfant ~

Menu « les p’tits loups »………. 13€
Plats: steack hâché de boeuf, OU poulet crispy pané, OU fish and chips
Dessert: push up haribo, OU compote de pomme, OU brownie au chocolat

~ Nos glaces des Alpes ~

Coupe colonel………. 10€
Coupe Mont Blanc au Marron glacé………. 11€
Coupe dame blanche……….. 8,50€
Coupes liégeoises………. 8,50€
(Chocolat, café ou caramel beurre salé)
Banana split………. 9,50 €
Coupe de glaces des Alpes(*) 2 boules… 4,50€ / 3 boules… 6,50€
(Vanille, chocolat, caramel, fraise, café, citron, framboise, cooc, passion)
Supplément………. 1,50€
(Caramel au beurre salé, chocolat chaud, miel des Alpes, chantilly)

~ Nos desserts ~

Dôme abricot passion………. 10€
(Biscuit pain de Gêne, citron huile d’olive, insert crémeux passion abricot, mousse vanille mascarpone, glaçage oranger, tuile dentelle passion)

Le coussin Marron chocolat………. 10€
(Biscuit chocolat Valrhona, insert Marron, mousse légère chocolat)

Finger myrtille chocolat blanc…….10€
(Biscuit pain de Gêne citron, crémeux myrtille, ganache montée chocolat blanc Valrhona)

Parfait glacé à la chartreuse………. 12€
(Crème glacée chartreuse verte, madeleine maison à la chartreuse jaune, chardon à la liqueur de chartreuse de la chocolaterie Petit et son verre de chartreuse verte des pères chartreux, uniquement pour les amateurs de chartreuse!!)