Carte du soir

~ Nos entrées ~

Fricassée d’escargots en persillade à l’ail des ours (x12)………. 20€
( « Gros gris », élevage artisanal des Alpes « l’excargot »)
Snails stew
Foie gras maison, au cognac et 4 épices, chutney maison, toast grillées….. 24€
Homemade Foie gras with cognac and 4 spices, chutney and toast
Salade Caesar au poulet croustillant frit…….. 22€
Caesar salad
Assiette de charcuterie………. 21€
Deli platta
V  Camembert AOP rôti au miel de nos alpages,
dans sa miche « à partager »…… 16€
Camembert roasted with honey from our mountain pastures in a bread
Salade norvégienne au saumon fumé, guacamole
et chantilly citronnée…..24€
Norwegian salad with smoked salmon, guacamole
and lemon whipped cream

~Nos plats ~

(Toutes nos viandes sont accompagnées de gratin dauphinois et de légumes travaillées. Chaque jour, de nouvelles préparations…)
(All our are served with gratin dauphins, work vegetables every day. Every day, new preparations…)

V  Ravioles du Vercors, sauce aux Morilles………. 22€
Ravioles of Vercors, Morel sauce
V  Ravioles du Vercors, sauce Roquefort…….19€
Ravioles of Vercors, Roquefort sauce
V  Ravioles du Vercors à la crème………16€
Ravioles of Vercors with cream
Souris d’agneau, cuisson basse temperature au thym et romarin, gratin dauphinois………. 26€
Lamb shank, slowly cooked, thyme and rosemary, gratin dauphinois
Magret de canard entier « Rougiè » sauce myrtille et balsamique, gratin dauphinois…… 25€
Duck breast with blueberry and balsamique, gratin dauphinois
Filet de bœuf  « façon Rossini » sur sa brioche doré, coiffé de son escalope de foie gras,
sauce morilles, écrasé de pomme de terre à la truffe 36€
Beef fillet, on golden brioche topped with foie gras escalope, morels sauce, purée ans truffles
Filet de bœuf grillé sauce au choiux*, écrasé de pomme terre à la truffe
*Morilles, Roquefort, Échalotes, Béarnaise 31€
Beef fillet grilled, sauce of your choice*, purée and truffles
*Morels, Roquefort, Shallots, Béarnaise
Côte de bœuf origine France, fleur de sel. Servie avec sauce béarnaise, morilles et échalotes
(pour 2 pers.)….. 76€
Beef prime rib, béarnaise, morels and shallots sauce (serve 2)
Noix de Saint Jacques snackées, carottes multicolores, risotto au parmesan
et beurre blanc ………. 28€
Snacked scallops, multicolored carrots, parmesan risotto and white butter
Tête de veau sauce gribiche………. 22€
Veal head, gribiche sauce

~ Nos spécialités des Alpes ~

Tartiflette, jambon de Savoie et salade verte………. 23€
tartiflette with local cured ham and salad
V  Fondue savoyarde, servie avec salade verte (2 pers. minimum, prix par pers.)………. 22€
Fondue savoyarde complète, servie avec salade verte, jambon cru, jambon blanc, saucisson secs et coppa
(2 pers. minimum, prix par pers.)……….29€
V  Fondue aux morilles, servie avec salade verte (2 pers. minimum, prix par pers.)………. 25€
Fondue savoyarde royale (au champagne), servie avec salade verte (2 pers. minimum, prix par pers.)….29€
V  Fondue Suisse (2 pers. minimum, prix par pers.)…..30€
Swiss cheese
Raclette traditionnelle des Alpes (Fromage de nos Alpages) (2 pers. minimum, prix par pers.)….. 29€
(Servie avec charcuterie, pomme de terre et salade verte)
La matouille (pour 2 pers.)………. 52€
(Une autre sorte de fondue savoyarde, originale! Une tomme des bauges entière gratinée au four à l’ail et au vin blanc, servi avec des pommes de terre en robe des champs, du jambon cru de Savoie et une belle salade à l’ail. Faîtes tournoyer vos pommes de terre dans le fromage fondu. Régalez-vous!)
Potato and cheese « matouille » ( serve 2)

~ Menu enfant ~

Menu « les p’tits loups »………. 13€
Plats: Lasagnes, OU poulet crispy, OU fish and chips
Beef lasagna, OR crispy chicken nuggets, OR fish and chips

Dessert: glace push up Haribo, OU compote de pomme, OU brownie au chocolat
push up Haribo ice cream, OR apple compote, OR chocolate brownie

~ Nos desserts ~

Assiette de fromage 10€
Cheese plate
Feuillantine au chocolat façon « Forèt noir » cerise amarena 11€
Black Forest-style chocolate cake, Cherry and chantilly
Pavlova au marron glacé de Collobrières, meringue de notre pâtissier, crème glacée
des Alpes vanille et chantilly maison 11€
Pavlova with candied chestnuts from Collobrières, meringue from our pastry chef, vanilla
ice cream from the Alpes and homemade chantilly
Tartelette myrtille maison 8,50€€
Blueberry pie
Baba, généreusement imbibé de rhum Saint James et son carpaccio d’ananas 10€
Baba and rum, pineapple carpaccio
Parfait glacé à la Chartreuse & sa pipette de Chartreuse………. 12€
(Crème glacée chartreuse verte, madeleine maison à la chartreuse jaune, chardon à la liqueur de chartreuse de la chocolaterie Petit et son verre de chartreuse verte des pères chartreux, uniquement pour les amateurs de chartreuse!!)
Frozen Chartreuse liquor, with chartreuse shot
Café gourmand/Thé gourmand…….11€
Gourmet coffee or tea

(Demander notre carte de Glace Des Alpes)